ためらいの味・・・

ベトナムの友人にいただいた、とても貴重なコーヒー・・・



人生初。コピ・ルアック。

ジャコウネコの糞コーヒーです。

ジャコウネコが珈琲豆を食べて
腸の中で発酵されて出てきた排泄物の中から
豆だけを取り出した、まぼろしの！とか言われてるシロモノです。

腸の中で発酵されて、いい感じ〜♪になるらしいのです。
ほんとかいなっ

毎日ネコたちの排泄物を片付けている私としては
ビミョーーーなわけですが。。。

ただし、

ジャコウネコは稀少な動物なうえに、
完全に熟したおいしい果実しか食べないグルメらしい。

ウチのネコたちとは違うのだ！


開封すると、思いっきりベトナム珈琲の甘〜い香り。

あーーーあ、、やっぱり焙煎これかー

コンデンスミルクを入れないと。

ジャコウネコがどうのって、これではよくわからない。


だんだん「ほんとにジャコウネコ？」って怪しくなってきた。

豆種は、アラビカとロブスタと両方記載されてる。

それはジャコウネコが何の豆食べたかわからないってこと？

コーヒー畑にネコが出入り自由？

いろんな疑問が生まれてくるのでこの辺で。


いつかインドネシア直販の珈琲豆を試してみよう。

しかし、最初に始めた農民、、勇気あるね。

＜プチ情報＞
コピ・ルアックは1995年にイグノーベル賞を受賞したそうです。